Die Gesundheitsfördernden Eigenschaften sind:
- Fördert Sekretion der Galle
- Heilt Magen und Leber
- Regt Appetit an
- Unterstützt Verdauung
- Wirkt entzündungshemmend
Majoran ist sehr eng mit Oregano verwandt und ist schon seit tausenden von Jahren als Gewürz und Heilkraut bekannt. Es schmeckt sogar wie Oregano, jedoch etwas bitterer.
Rezept: Geschmorte Karotten mit Zitrone und Majoran
Dauer: 14 Minuten
Zitronensaft und Knoblauch passend zu süßen geschmorte Karotten, gewürzt mit frischem Majoran. Eine einfache, aber außergewöhnliche Beilage, die ebenso gut zu Fleisch, Geflügel oder Fisch passt.
Zutaten:
3 Esslöffel Olivenöl
1 große Knoblauchzehe,
16 geschnittene Karotten (schräg in Scheiben geschnitten)
1 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel gehackter frischer oder getrockneter Majoran
4 Teelöffel Zitronensaft
Zubereitung
Schritt 1
In einer mittelgroßen antihaftbeschichteten Bratpfanne 1 1/2 Esslöffel des Öls bei mäßig niedriger Hitze erhitzen. Knoblauch, Möhren, Zucker, 1/4 Teelöffel Salz, Pfeffer und getrockneten Majoran hinzufügen. Deckel drauf und unter gelegentlichem Umrühren 5 Minuten kochen.
Schritt 2
Nehme den Deckel ab. Die Hitze mäßig erhöhen und unter häufigem Rühren kochen lassen, bis die Möhren sehr zart sind und zu bräunen beginnen, noch etwa 8 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
Schritt 3
Nehmen die Pfanne vom Herd. Rühre die restlichen 1 1/2 Esslöffel Öl und 1/4 Teelöffel Salz, den Zitronensaft und den frischen Majoran unter.
Fertig.
Marvin ist ein Gesundheitsexperte für die ganzheitliche Therapie zur Stärkung der Selbstheilung. Mit seinem tiefen Verständnis für die biochemischen Prozesse im menschlichen Körper, die für die Heilung notwendig sind, liest er Gesundheitsartikel auf Vital Generation Korrektur und verfasst selbst neue Artikel zu Themen wie Verjüngung, Selbstheilung, Schlaf und Nervensystem. Er steht in engem Kontakt mit anderen Ärzten, Wissenschaftlern und Herausgebern brandaktueller Gesundheitsthemen, die monatlich über 60.000 Besuchern auf Vital Generation präsentiert werden.